Vermut y noche
De Retiro a San Telmo: cinco barras y un siglo de política, exilio y trasnoche
Buenos Aires bebe distinto desde hace más de un siglo: primero el vermut de las seis de la tarde, después el vino en el bodegón, y al final una barra abierta hasta cualquier hora. Este recorrido nocturno baja de Retiro a San Telmo contando la historia del aperitivo, de los bares de exiliados españoles, de las barras de billar y de la coctelería porteña que hoy compite con la del mundo.
Cómo la recorrés
El mapa
Las paradas
- 1
Calle Arroyo — La coctelería nuevaRetiro: la esquina donde empezó la coctelería porteña moderna, escondida abajo de una florería.
- 2
Callao y Lavalle — El vermutUn bar de 1930 en una esquina del centro: la hora del aperitivo y la historia del trago más porteño que es italiano.
- 3
Avenida de Mayo — Los bares españolesLa avenida que fue la Madrid de Buenos Aires y el refugio de los exiliados de la Guerra Civil española.
- 4
Los billares de medianocheEl subsuelo de un café de 1894: el otro modo de pasar la noche, sin música y con paño verde.
- 5
Bar Británico — El último de la nocheLa esquina de San Telmo frente al Parque Lezama que fue refugio de escritores, trasnochados e insomnes.
Reseñas de viajeros
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