Buenos Aires
Tour gastronómico por Buenos Aires: qué comer y dónde
En Buenos Aires la comida también es historia: quién la trajo, por qué se come así, qué cambió. Estos recorridos van de un lugar a otro contando eso, y en varias paradas te podés sentar a probar. La narración es gratis; lo que comas, no.
En esta lista hay 10 recorridos: duran de 1 h 40 a 3 h (el más corto es «Molde, fugazzeta y moscato»). 9 se hacen a pie, 2 en bici, 1 en auto.
Actualizado:
Los recorridos
- 1
Molde, fugazzeta y moscato
La pizza porteña: cómo Italia llegó a Buenos Aires y volvió irreconocible
- Todas sus paradas van del tema.
- 1 h 40 · 2,6 km a pie.
Buenos Aires · 6 paradas · Sale de Las Cuartetas
- 2
La ruta de la parrilla
Cómo un país entero aprendió a cocinar con fuego
- Todas sus paradas van del tema.
- 2 h · 2,8 km a pie.
Buenos Aires · 6 paradas · Sale de Plazoleta Julio Cortázar
- 3
El nuevo café porteño
De Villa Crespo a Chacarita: la ciudad que aprendió a tomar café hace diez años
- Todas sus paradas van del tema.
- 2 h 10 · 4,8 km a pie.
Buenos Aires · 5 paradas · Sale de Humboldt y Murillo
- 4
Maratón de la pizza
Cinco pizzerías clásicas, cinco porciones, todo de parado
- 4 de sus 5 paradas van del tema.
- 1 h 45 · 1,5 km a pie.
Buenos Aires · 5 paradas · Sale de Las Cuartetas
- 5
Mercados en bici
Veinte kilómetros de sur a norte para ver cómo come la ciudad de verdad
- 3 de sus 5 paradas van del tema.
- 3 h · 20 km en bici.
Buenos Aires · 5 paradas · Sale de Mercado de San Telmo
- 6
Bodegones: comer como en casa
San Telmo y La Boca: la comida de los que llegaron con una valija
- 3 de sus 6 paradas van del tema.
- 2 h · 3,6 km a pie.
Buenos Aires · 6 paradas · Sale de Plaza Dorrego
- 7
Vermut y noche
De Retiro a San Telmo: cinco barras y un siglo de política, exilio y trasnoche
- 2 de sus 5 paradas van del tema.
- 2 h 30 · 6,8 km a pie.
Buenos Aires · 5 paradas · Sale de Calle Arroyo
- 8
Barrio Chino: comer en otro idioma
Ocho paradas y una degustación de cositas por las cuadras de Arribeños
- 3 de sus 8 paradas van del tema.
- 2 h · 1,3 km a pie.
Buenos Aires · 8 paradas · Sale de El arco de Juramento
- 9
La ruta dulce
Dulce de leche, facturas, alfajores y helado: el país con más azúcar del continente
- 2 de sus 6 paradas van del tema.
- 1 h 50 · 4,6 km a pie.
Buenos Aires · 6 paradas · Sale de Plaza del Congreso
- 10
Cafés notables
Seis salones donde Buenos Aires pensó en voz alta durante un siglo
- 2 de sus 6 paradas van del tema.
- 2 h 15 · 3,6 km a pie.
Buenos Aires · 6 paradas · Sale de Café Tortoni
Antes de salir
- Andá con hambre, pero no demasiada: en las rutas de varias paradas conviene compartir.
- Los locales cambian horarios y precios: la historia que cuenta el recorrido no.
- Si vas un domingo o feriado, confirmá antes que estén abiertos.
Cómo funciona Guía
- 1Elegís un recorrido y lo abrís en el celular. No hay que instalar nada: anda en el navegador.
- 2Vas al punto de partida y tocás play. El mapa en vivo te lleva de parada en parada.
- 3Al llegar a cada lugar, una voz te cuenta su historia, con fotos y videos de archivo.
Mientras dura la beta, todos los recorridos son gratis.
Ver todos los recorridosPreguntas frecuentes
- ¿Cuál conviene si tengo poco tiempo?
- «Molde, fugazzeta y moscato»: dura 1 h 40 y son 2,6 km a pie, con el tiempo de escuchar cada parada incluido.
- ¿Cuánto cuestan?
- Nada: los 10 recorridos de esta lista son gratis. Lo único que puede costar es entrar a algún museo o sentarse a tomar algo.
- ¿Qué comida típica probar en Buenos Aires?
- Cada recorrido de esta lista está dedicado a una: el que más te tiente es por donde empezar. En las fichas están todas las paradas.
- ¿Hay que reservar o ir con un guía?
- No. Guía es una audioguía: la abrís en el celular cuando quieras, a tu ritmo, y la narración arranca sola al llegar a cada parada gracias al GPS. Conviene llevar auriculares.
- ¿Dónde empieza cada recorrido?
- «Molde, fugazzeta y moscato» sale de Las Cuartetas; «La ruta de la parrilla» sale de Plazoleta Julio Cortázar; «El nuevo café porteño» sale de Humboldt y Murillo; «Maratón de la pizza» sale de Las Cuartetas.
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Cómo armamos esta lista: cada recorrido entra por sus datos (modo, duración, distancia y las paradas que tiene), no por publicidad.